3 LA MAR SALÁ

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Ganadores del concurso regional de tapas Finalista 2024 | mejor tarta de queso Finalista | patata brava

BACALAO CON CONFITURA DE PISTO

126

Bacalao confitado en AOVE con mermelada de pisto manchego

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CHIPIRONES AL PX

184

Chipirones troceados, en salsa de Pedro Ximénez

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PULPO BRASEADO A LA GALLEGA

223

Pata de pulpo cocida, a la brasa sobre parmentier de patatas al pimentón de la vera y AOVE cornicabra

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LOMO DE ATÚN ROJO SALVAJE

236

Lomo de atún rojo de la almadraba , vuelta y vuelta en la parrilla
Recuerdos de comidas familiares de mi infancia en Cádiz en el mesón frente del puerto

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